个人所得税扣除项目包括以下内容：
1. 省政府等以上单位，以及外国组织、国际组织颁发的科技、教育、文化、卫生、体育、环境保护等方面的奖金。
2. 国债和国家发行的金融债券利息。
3. 按照相关规定发放的补贴、津贴。
4. 福利费、抚恤金、救济金。
5. 保险赔款。
6. 军人的转业费、复员费、退役金。
7. 按国家规定发给干部、职工的安家费、退职费、养老金或者退休费、离休生活补助费等。
8. 按照法律规定给予免税的各个国家的驻华使馆、领事馆的外交人员等所得。
9. 政府参加的国际公约、签订的文件中规定免税的。
10. 国务院规定的其他免税所得。