保险费率是指保险公司根据风险评估、成本分析等多种因素，结合保障范围和赔付金额等要素，确定的保险合同中所规定的保险费用。

也就是说，保险费率是保险公司用来衡量风险并计算保险费用的基准标准。在保险中，保险费率通常以百分比的形式表示，并且根据不同保险类型和保障内容而有所不同。