增值税应纳税额是指企业和个人从售出商品、提供服务中所产生的实际可计征税收入额减去其所发生的可抵减的税收税费后，所应支付给国家机关的增值税金额。
增值税应纳税额计算公式为：增值税应纳税额=实际可计征税收入额×税率-速算扣除数，或者为：应纳税额=（售价-税前成本）×税率-速算扣除数。
增值税应纳税额是一种不定期的税收，由于增值税是一种消费税，因此企业应纳的税额取决于其销售量的多少以及产品价格的多少。因此，企业应当根据自身实际情况把握好相应的税额，以避免因为收入价格变动和税率调整而导致缴税不足的情况发生。
拓展知识：增值税也有一些免税或减免税的情况。例如，可享受减免税的增值税项目有：采暖及空调设备的进口；安装用配套设备的进口；机动车的进口；出口商品及技术的进口抵减；增值税减征项目等。