多开发票是指在同一笔款项的收支过程中，开具金额不一致的发票。在进行会计处理时，应当对多开发票进行分别识别和处理。具体来说，如果金额不一致，必须分别登记，不能混合处理。
首先，我们来看支付方的做账方法。支付方需要开具会计凭证，在借方登记发票金额，在贷方登记现金付款金额。发生额等于付款金额。在做账时，需要分别登记多开的发票金额，而不能混在一起进行登记。
其次，收款方也需要进行相应的做账处理。收款方需要开具会计凭证，在借方登记现金收款金额，在贷方分别登记多开的发票金额。发生额等于收款金额。在做账时，同样需要分别登记多开发的票金额，而不能混在一起进行登记。
然而，多开发票存在一定的弊端。首先，同一笔收支在正反两方做账时，容易因为分别登记而造成记账不及时，记录不准确。其次，收受多开发票容易导致一不小心就收受款项，从而导致做账不准确。最后，多开发票的票面金额不一致也会造成税收违法。
综上所述，对于多开发票的处理，支付方和收款方都需要分别登记金额，以确保会计处理的准确性。同时，我们也要注意多开发票存在的弊端，避免给企业带来不必要的麻烦和风险。