委托加工物资是会计科目中的“其他应收款”的一部分。其他应收款是指收回以前已经支出或偿付的款项，或者代表他人收取的款项，若干日后可以收回。因此，委托加工物资、政府补助款项、退税款项和应收保荐费等都属于其他应收款项。
其他应收款可以分为两类：质押款和债务款。质押款是指在经济业务中，当事人之间约定：不支付本金，但以委托办理业务的价值物作为抵押而设立的备用款项，在未来用于支付的款项。债务款指的是从他人处收回款项，若干日后需要偿付货款的款项。
拓展知识：其他应收款的会计处理。在登记时，应用银行存款方式记账，存入会计银行科目中。当其他应收款减少时，应收账款增加。在发生业务后，当其他应收款支付或收回时，将有关凭证与其他应收款的传票审核通过后，即可结转入收回款项科目或偿付款项科目中。