当您在离职后没有收到工资时，首先应该向雇主提出工资索赔。在此之前，请确认您的雇佣合同或劳动合同中关于辞职和工资支付的条款是否已经到期。如果雇主未按照约定支付工资且拒绝支付，您可以根据劳动法向劳动仲裁机构申请仲裁。此外，您还可以向当地劳动争议仲裁委员会提起劳动争议仲裁，或者向人民法院提起劳动争议诉讼，要求雇主及时支付拖欠的工资。
同时，您还可以向当地人力资源和社会保障部门进行咨询和核实，以便了解相关法律法规并寻求帮助。在这个过程中，劳动仲裁机构将发挥重要作用。劳动仲裁机构是由劳动争议仲裁委员会组成的，负责处理由劳动关系引发的劳动争议案件。根据劳动合同、劳动法和其他相关法律法规，劳动仲裁机构将为双方提供公正、公平的解决方案。
此外，劳动争议仲裁委员会也是一个有效的解决途径。这些委员会隶属于社会保障部门和地方政府，专门负责处理劳动争议案件。其裁决具有约束力，有助于维护劳动者的合法权益。
总之，当您面临离职后工资未支付的问题时，可以通过多种途径寻求解决方案。向雇主提出工资索赔、向劳动仲裁机构申请仲裁、向劳动争议仲裁委员会提起诉讼以及向人力资源和社会保障部门咨询等方法都可以帮助您维护自己的权益。在这个过程中，了解相关法律法规和寻求专业帮助是非常重要的。