发票确实可以部分金额红冲，这是税务机关认可的一种退税形式。一旦进行红冲，原发票将失去价值。以下是部分金额红冲的具体步骤：
1. 申报企业需要先将原发票表头项目改为“红冲”字样，并在说明栏写上“部分金额红冲”和“红冲金额”及具体数值。
2. 在红冲时，扣除的税额要按剩余金额的比例扣除，并在后续的购销发票上标明“已红冲”字样。
3. 作为红冲发票，需要填写原发票号码，方便税务机关核查。
4. 红冲完成后，申报企业则可以根据税务机关的有关规定，在本期营业税纳税申报表中，适当减少本期产生的购销发票的税额。
拓展知识：红冲税收和发票红冲是两个不同的行为。红冲税收只是红冲税收的表现形式，可以被有效的核算和计算。而发票红冲则是发票的一种注销方式，是把发票的有效性和有效期从原来的有效期改变到无效期，发票被注销。