当企业收到借款利息时，其账务处理如下：
首先，借方账户应计入银行存款等科目。这意味着企业的资产增加，因为货币资金得到了增加。这一步骤的目的是为了反映企业在财务上的实际收入情况。
其次，贷方账户应计入其他业务收入。这是因为企业的收入增加了，即通过借款获得的利息收入。这一步骤的目的是为了记录企业所获得的经济利益。
最后，应交税费—应交增值税（销项税额）也应计入贷方账户。这是因为根据税法规定，企业收到的借款利息需要缴纳增值税。这一步骤的目的是为了遵守税法规定并准确计算企业的税务负担。
综上所述，企业收到的借款利息会导致货币资金增加、资产增加计入借方核算，同时会导致收入增加、收入增加计入贷方核算。这些账务处理的目的是为了确保企业财务报表的准确性和合规性，为企业的经营决策提供可靠的财务信息。