单位食堂购买的米面油在会计处理上，涉及到两个环节：计提和实际支付。
首先，当单位食堂购买米面油时，会计需要对其进行计提。具体而言，借方科目为生产成本和管理费用等，贷方科目为应付职工薪酬—福利费。这个账务处理的目的是将购买米面油的费用计入生产成本和管理费用中，同时确认应付给职工的福利费增加。
其次，当单位食堂实际支付购买米面油的费用时，会计需要进行相应的账务处理。具体而言，借方科目为应付职工薪酬—福利费，贷方科目为银行存款等科目。这个账务处理的目的是将实际支付的费用从应付职工薪酬中扣除，同时减少银行存款等科目的余额。
通过这两个环节的账务处理，单位食堂能够准确地记录购买米面油的费用，并及时支付给供应商。这样的处理方式有助于企业对成本进行控制和管理，同时也能确保职工的福利得到合理的保障。