酒店装修人工费没有发票，账务处理如下：
1. 借：长期待摊费用 贷：银行存款等科目。
2. 按月摊销的时候，账务处理如下： 借：主营业务成本等科目 贷：长期待摊费用。
由于装修人工费没有发票，汇算清缴的时候需要做纳税调增应纳税所得额处理。