当进项税过大，没有进行抵扣时，现在可以选择在确认后勾选，填写增值税申报申请留抵税额退税。当然，也可以选择不申请，等待未来有销项税额时再继续抵扣销项。需要注意的是，某些地区可能对此有强制退税的规定。
在会计处理上，可以按照以下步骤进行：
1. 借应交税费-应交增值税-销项税额； 2. 借应交税费-应交增值税-转出未交增值税； 3. 贷应交税费-应交增值税-进项税额； 4. 借应交税费-未交增值税； 5. 贷应交税费-应交增值税-转出未交增值税。
以上是关于进项税过大没有抵扣的处理方式和会计分录，希望对您有所帮助。请根据实际情况进行操作，并咨询专业人士以确保准确性和合规性。