食堂采购无发票的情况下，可以先按照实际支付的金额入账。然而，需要注意的是，没有发票的费用不能在税前扣除。对于公司而言，如果公司提供免费餐食，那么食堂的费用应该计入管理费用中的福利费科目进行处理。具体的会计分录如下：
借：管理费用—福利费—食堂支出 贷：应付职工薪酬—非货币性福利
如果公司提供服务，但是要向员工收取费用，那么这部分费用应该计入其他应收款或者其他业务收入科目进行核算。
在处理食堂费用时，公司需要根据实际情况进行合理的会计处理。如果公司提供免费餐食，那么食堂费用可以归入管理费用中的福利费科目。具体的会计分录是借记管理费用中的福利费科目，贷记应付职工薪酬中的非货币性福利科目。这样可以确保食堂费用得到合理的记录和处理。
另一方面，如果公司提供服务并且向员工收取费用，那么这部分费用应该计入其他应收款或者其他业务收入科目进行核算。这样做可以确保公司的收入和支出得到准确的记录和分析。
总之，对于食堂费用的处理，公司需要根据具体情况进行合理的会计处理。无论是归入管理费用中的福利费科目还是计入其他应收款或者其他业务收入科目，都需要确保准确记录和分析公司的财务状况。这样才能为公司的经营决策提供可靠的数据支持。