当企业需要外发加工时，账务处理的流程如下：
首先，在外发加工的过程中，企业的账务处理如下： 借：委托加工物资 贷：原材料
其次，当支付外发加工费时，账务处理如下： 借：委托加工物资 贷：银行存款等科目
最后，当加工完成后收回物资时，账务处理如下： 借：库存商品 贷：委托加工物资
通过以上账务处理，企业可以清晰地记录外发加工过程中的收入和支出情况，以及加工完成后的库存商品情况。这些账务处理对于企业的财务管理非常重要，能够帮助企业掌握资金流动和库存情况，为企业的经营决策提供准确的数据支持。