小规模纳税人的收入确定方法如下：
首先，增值税的收入是指企业在销售货物或提供应税劳务以及出口货物时所获得的收入。由于增值税是价税分离的，因此对于小规模纳税人来说，其应税收入是通过将收到的全部金额除以（1 3%）来计算得出的。然而，如果企业符合免税条件，那么其应税收入则不需要进行此除法运算。
其次，我们来了解一下小规模纳税人的定义。小规模纳税人通常指的是年销售额低于规定标准的增值税纳税人。此外，这些企业还面临会计核算不健全的问题，无法按照规定要求报送相关税务资料。
所谓会计核算不健全，指的是这些企业无法准确地核算增值税的销项税额、进项税额和应纳税额。这可能导致企业在纳税申报过程中存在误差，进而影响到企业的税务合规性。
综上所述，小规模纳税人需要通过除以（1 3%）的方法来确定其应税收入。同时，这些企业还需要面对会计核算不健全的问题，无法按规定报送税务资料。因此，对于小规模纳税人来说，了解并遵守相关的税收规定是非常重要的。