未支付工资的情况下，会计分录的处理方式有两种。一种是不做发放分录，直接在其他应付款中挂账；另一种是做相应的会计分录。
当选择第一种处理方式时，借方为“应付职工薪酬-工资”，贷方为“其他应付款-XX”。同时，还需要将个人承担的社保和住房公积金分别记入“其他应付款-社保”和“其他应付款-住房公积金”。此外，还需计算并记录应交的个人所得税。
在某些情况下，企业可能还需要代缴员工的社保。这时，借方为“应付职工薪酬-住房公积金（企业承担部分）”和“应付职工薪酬-社保（企业承担部分）”，贷方为“银行存款”。
在计提工资时，应根据员工所在的部门和费用类型，分别借记生产成本、制造费用、管理费用、销售费用等科目，贷记“应付职工薪酬-工资”、“应付职工薪酬-住房公积金（企业承担部分）”和“应付职工薪酬-社保（企业承担部分）”。
总之，企业在处理未支付工资的问题时，需要根据具体情况选择合适的会计处理方式，并确保相关分录的准确性和完整性。