银行汇票的付款人为出票银行，这是由中国人民银行批准办理银行汇票的银行所签发的。在见票时，该银行会按照实际结算金额无条件付给收款人或者持票人。当收到银行签发的汇票后，我们需要根据“银行汇票申请书”联编制付款凭证。如果存在多余款项或因汇票超过付款期等原因而退回，我们应根据银行多于款收账通知编制收款凭证。
接下来，让我们来探讨一下银行汇票和银行本票之间的区别。首先，它们在性质上有所不同。银行本票是自付（约定本人付款）证券，而银行汇票则是委付（委托他人付款）证券。其次，在使用区域上也存在差异。银行本票仅适用于同一票据交换地区，而银行汇票则在同城和异地都可以使用。最后，它们的付款期限也不尽相同。银行本票的付款期为2个月，逾期兑付银行将不予受理。相比之下，银行汇票必须承兑，因此承兑到期后，持票人才能够兑付。
综上所述，银行汇票是一种由出票银行签发并在见票时无条件支付给收款人或持票人的票据。它与银行本票在性质、使用区域和付款期限等方面存在明显的差异。了解这些区别对于正确处理和使用银行汇票非常重要。