企业进行现金盘点时，如果发现现金盘亏情况，需要将盘亏的现金先计入待处理财产损溢科目进行核算。具体的会计分录如下：
借：待处理财产损益 贷：现金
在处理现金盘亏的过程中，需要进行现金盘亏处置报告，并由企业管理层审批。根据审批结果，将现金盘亏的金额转入营业外支出等科目。这一过程需要严格按照会计准则和内部控制制度的要求进行操作，确保账务处理的准确性和合规性。
在进行现金盘点时，企业还需要对现金的安全性进行检查。这包括对现金存放地点的安全措施进行检查，以及对现金管理人员的工作进行监督。同时，企业还需要建立健全的内部控制制度，加强对现金的管理，防止现金盘亏的发生。
此外，企业在处理现金盘亏时，还需要注意与税务部门的沟通。根据相关法规，企业需要及时向税务部门申报现金盘亏情况，并按照相关规定缴纳相应的税款。
总之，企业在处理现金盘亏时，需要遵循会计准则和内部控制制度的要求，确保账务处理的准确性和合规性。同时，企业还需要加强对现金的管理，防止现金盘亏的发生。