员工个人社保应在工资发放和单位缴纳社保时进行计提和缴纳。具体的账务处理如下：
1. 计提工资： 借：管理费用—工资， 贷：应付职工薪酬—工资，
2. 发放工资： 借：应付职工薪酬—工资， 贷：银行存款，
3. 其他应付款—个人社保， 应交税费—个人所得税，
4. 缴个税时： 借：应交税费—个人所得税， 贷：银行存款，
5. 社保计提： 借：管理费用—社保单位， 贷：应付职工薪酬—社保单位。
6. 缴社保时： 借：应付职工薪酬—社保单位， 其他应付款—个人社保， 贷：银行存款。