当单位发生房产土地评估费支出时，需要进行账务处理。根据会计准则，这笔费用应该借记管理费用科目，贷记银行存款等科目。
首先，我们需要明确房产土地评估费支出的影响。这笔支出会导致费用的增加，因此需要计入借方核算。同时，由于货币资金减少，资产也会相应减少，因此需要计入贷方核算。
具体来说，借方的管理费用科目用于记录单位发生的各种管理性质的费用，包括房产土地评估费支出。贷方的银行存款等科目则用于反映单位的资金流动情况。
在进行账务处理时，我们需要确保借贷双方的金额相等，以保持会计平衡。这意味着，借方的管理费用科目的金额应该与贷方的银行存款等科目的金额相等。
此外，我们还需要注意房产土地评估费支出的核算方法。根据会计准则，费用的增加应该采用权责发生制进行核算。这意味着，即使费用尚未支付，只要相关权益已经发生或义务已经产生，就应该确认为费用增加。
综上所述，单位发生的房产土地评估费支出应该借记管理费用科目，贷记银行存款等科目。这一账务处理方式能够准确反映单位的费用增加和资产减少情况，同时也符合会计准则的要求。