银行承兑汇票背书出去的时候，会计分录如下：
借：应付账款。 贷：应收票据。
当银行承兑汇票被背书出去时，会导致应付账款减少，负债减少计入借方核算。同时，这也会导致应收票据减少，资产减少计入贷方核算。
在会计处理中，银行承兑汇票的背书是一项重要的业务活动。当企业将银行承兑汇票背书给其他企业或个人时，它实际上是将一笔债务转移给了接收方。因此，会计上需要对这一业务进行相应的记录。
首先，背书导致应付账款减少。应付账款是企业所欠供应商或其他债权人的款项。当企业将银行承兑汇票背书出去时，意味着企业已经将这笔债务转移给了接收方，因此应付账款会相应减少。在会计分录中，应付账款减少的部分记入借方核算。
其次，背书也导致应收票据减少。应收票据是企业持有的、由客户或供应商签发的、到期日未满一年的商业汇票。当企业将银行承兑汇票背书出去时，相当于企业将这部分应收票据转让给了接收方，因此应收票据会相应减少。在会计分录中，应收票据减少的部分记入贷方核算。
综上所述，银行承兑汇票背书出去时，会计分录是借记应付账款，贷记应收票据。这一过程反映了企业债务的转移和资产的减少。通过正确的会计处理，企业能够准确地记录和反映其财务状况，为决策提供可靠的依据。