代扣代缴个人所得税的账务处理如下：
首先，进行工资计提。会计分录是借记“管理费用—工资”，贷记“应付职工薪酬—工资”。
其次，发放工资时，会计分录是借记“应付职工薪酬—工资”，贷记“银行存款”。同时，还需支付个人社保，会计分录是借记“其他应付款—个人社保”，贷记“银行存款”。另外，还需扣除个人所得税，会计分录是借记“应交税费—个人所得税”，贷记“银行存款”。
接下来，缴纳个人所得税时，会计分录是借记“应交税费—个人所得税”，贷记“银行存款”。
最后，进行社保计提。会计分录是借记“管理费用—社保单位”，贷记“应付职工薪酬—社保单位”。在缴纳社保时，会计分录是借记“应付职工薪酬—社保单位”和“其他应付款—个人社保”，贷记“银行存款”。