购入中央空调的会计分录如下：
借：固定资产 应交税费—应交增值税（进项税额） 贷：银行存款等科目
购买中央空调时，需要按照会计原则进行相应的核算。首先，在借方计入固定资产科目，以反映企业对中央空调的购置行为。其次，由于购买中央空调会导致货币资金减少，因此需要在贷方计入资产减少科目。
具体来说，借方的固定资产科目用于记录企业的长期资产，包括房屋、设备、机器等。而中央空调作为一种重要的设备，其购置费用应当计入固定资产科目中。这样可以使企业在资产负债表上准确地反映其拥有的资产价值。
同时，在借方计入应交税费—应交增值税（进项税额）科目，以记录企业购买中央空调所支付的增值税额。增值税是一种由企业代收代缴的税款，用于国家税收管理。因此，购买中央空调所产生的进项税额应当计入该科目中，以便企业进行税务申报和缴纳。
最后，在贷方计入银行存款等科目，以反映企业购买中央空调所支付的款项。银行存款是企业存放在银行账户中的资金，通过贷方计入该科目可以准确记录企业的资金流动情况。
综上所述，购买中央空调的会计分录涉及到借方的固定资产科目和应交税费科目，以及贷方的银行存款科目。这些分录的正确处理有助于企业准确核算资产和负债，并保证财务报表的准确性和可靠性。