材料成本差异借贷方向体现在企业的会计处理中，用于核算各种材料的实际成本与计划成本之间的差异。以下是关于材料成本差异的相关说明：
1. 材料成本差异账户的借方登记实际成本大于计划成本的差异额（超支额）以及发出材料应负担的节约差异。此外，当调整库存材料计划成本时，调整减少的计划成本也会计入借方。
2. 材料成本差异账户的贷方则登记实际成本小于计划成本的差异额（节约额）以及发出材料应负担的超支差异。同时，在调整库存材料计划成本时，调整增加的计划成本也会计入贷方。需要注意的是，节约用红字表示，超支用蓝字表示。
3. 发出材料应负担的成本差异可以通过以下公式计算得出：发出材料的计划成本×本期材料成本差异率。
4. 本期材料成本差异率的计算公式为：(期初材料的成本差异 本期验收入库材料的成本差异)÷(期初结存材料的计划成本 本期验收入库材料的计划成本)×100%。
5. 发出材料应负担的成本可以通过以下公式计算得出：发出材料的计划成本×(1 本期材料成本差异率)。
6. 本期材料成本差异率的另一种计算公式为：总差异÷总计划成本。
综上所述，材料成本差异在企业会计处理中起到重要的作用，通过借贷方向的体现和相关公式的运用，可以准确地核算和反映各种材料的实际成本与计划成本之间的差异。