当客户以非现金形式支付对价时，企业应依据该非现金对价的公允价值来确定交易价格。这是为了确保交易的公平性和透明性，同时也符合会计准则的要求。
首先，我们需要理解什么是非现金对价。简单来说，非现金对价是指客户在购买商品或服务时，除了支付现金之外的其他形式的支付，如股权、债权、实物资产等。这些非现金对价的价值通常需要通过专业的评估和计算来确定。
其次，企业应根据非现金对价的公允价值来确定交易价格。公允价值是指在正常交易中，买卖双方自愿进行交易的价格。这个价格反映了市场的实际情况，是公平、公正的。因此，企业应根据非现金对价的公允价值来确定交易价格，以确保交易的公平性和透明性。
然而，如果非现金对价的公允价值不能合理估计，企业应参照其承诺向客户转让商品的单独售价来间接确定交易价格。这是因为，单独售价是企业向客户转让商品的价格，它反映了商品的价值和企业的盈利水平。因此，企业可以参照单独售价来间接确定非现金对价的公允价值，从而确定交易价格。
最后，如果非现金对价的公允价值因对价形式以外的原因而发生变动，应当作为可变对价，按照收入准则第十六条规定进行会计处理。这是因为，可变对价是指其价值可能变动的对价，如股票期权、期货合约等。这些对价的价值可能会受到市场条件、汇率、利率等因素的影响而发生变动。因此，企业应按照收入准则第十六条的规定，对这些可变对价进行会计处理，以确保财务报表的准确性和可靠性。