营业成本是企业会计中的一个重要概念。它属于损益类会计科目，用于计算企业销售商品或提供劳务的成本。营业成本与所销售商品或所提供的劳务所取得的收入进行配比，以反映企业的盈利情况。
营业成本与营业收入直接相关，它包括已经确定了归属期和归属对象的直接费用。这些直接费用主要包括主营业务成本和其他业务成本。主营业务成本是指企业主要经营活动所产生的成本，如生产产品所需的原材料、人工工资等。其他业务成本则是指除主营业务外的其他经营活动所产生的成本，如销售费用、管理费用等。
商品和提供劳务的营业成本是由生产经营成本形成的。对于工业企业来说，产品生产成本也被称为制造成本。制造成本包括原材料采购成本、直接人工成本、制造费用等。这些成本在生产过程中逐渐累积，最终形成商品的制造成本。
总之，营业成本是企业会计中一个关键的指标，它反映了企业销售商品或提供劳务的成本情况。通过合理计算和控制营业成本，企业可以更好地评估自身的盈利能力，并做出相应的经营决策。