当企业出现盘亏时，会计处理如下：
1. 借：待处理财产损溢 2. 贷：库存现金
经过批准后，进一步处理如下：
3. 借：其他应收款（应由责任方赔偿的部分） 4. 管理费用（无法查明原因的，补缺时） 5. 贷：待处理财产损溢
而当企业出现盘盈时，会计处理如下：
1. 借：库存现金 2. 贷：待处理财产损溢
经过批准后，进一步处理如下：
3. 借：待处理财产损溢 4. 贷：其他应付款（应支付给有关人员或单位的） 5. 营业外收入（无法查明原因）