中外合伙企业是一种以确立和完成一个项目而签订契约进行合作生产经营的企业形式。它既可以有股权，也可以无股权，是一种合约式的经济组织。
在中外合伙企业中，合作方的权利和义务是经过共同协商确定的。其中包括投资或者合作条件、收益或者产品分配、风险和亏损的分担、经营管理的方式以及合作企业终止时财产的归属等事项。为了确保各方的权益得到保障，合作协议和合同会被制定并在合作企业合同中加以约定。
首先，合作方需要明确投资或者合作条件。这包括每个合作方将投入的资金或资源，以及合作期限等方面的约定。通过明确这些条件，可以确保各方在合作过程中能够公平地分享风险和利益。
其次，合作方需要确定收益或者产品分配的方式。根据合作协议和合同的规定，合作企业的利润或者产品将按照一定的比例或者方式分配给各方。这样可以确保各方在合作过程中能够获得合理的回报。
此外，合作方还需要共同承担风险和亏损。在合作企业运营过程中，可能会面临各种风险和亏损的情况。为了确保合作的顺利进行，合作方需要在合作协议和合同中明确各自应承担的风险和亏损比例。
同时，合作方还需要商定经营管理的方式。合作企业的成功与否很大程度上取决于合作方之间的协调和合作。因此，合作方需要在合作协议和合同中明确各自的职责和权限，以确保合作企业的高效运作。
最后，合作企业终止时财产的归属也是一个重要的事项。合作方需要在合作协议和合同中明确合作企业终止时财产的分配方式，以避免产生纠纷。
总之，中外合伙企业是一种灵活的合作形式，通过共同协商和制定合作协议、合同，可以确保合作方的权益得到保障，实现合作双方的共同目标。