应付股利是企业对投资者应支付的利润，其金额涵盖了应付给国家、其他单位以及个人的投资收益。企业在决定应付股利的金额时，需要根据股东大会或类似机构通过的利润分配方案来确定。
首先，当企业根据利润分配方案确定应支付现金股利或利润时，应在会计科目中进行借记操作，即借记“利润分配”科目。这意味着企业将这部分利润视为应付股利的一部分，并将其计入相应的会计科目。
其次，在确定了应付股利的金额后，企业需要进行贷记操作，即贷记本科目。这样做的目的是将应付股利的金额从企业的负债中扣除，以反映企业对投资者的应付义务。
最后，当企业实际支付现金股利或利润时，需要再次进行会计处理。具体来说，企业应借记本科目，即借记应付股利的金额。同时，企业还需要贷记相应的会计科目，如“银行存款”、“现金”等科目。这样做的目的是将实际支付的现金股利或利润从企业的负债中扣除，以反映企业已经履行了对投资者的支付义务。
综上所述，应付股利是企业对投资者应支付的利润，其金额包括应付给国家、其他单位以及个人的投资利润。企业在决定应付股利的金额时，需要根据利润分配方案进行会计处理。同时，在实际支付现金股利或利润时，也需要进行相应的会计处理，以反映企业对投资者的支付义务的履行情况。