收到公司人员的罚款应该做为营业外收入进行账务处理。这是因为，营业外收入是与生产经营过程无直接关系，应列入当期利润的收入。它是企业财务成果的组成部分，包括没收包装物押金收入、收回调入职工欠款、罚款净收入等等。
在进行账务处理时，需要将收到的罚款记入借方的银行存款或库存现金账户中。这样做的目的是将这笔资金纳入企业的财务报表中，以反映其财务状况和经营业绩。
接下来，在贷方的营业外收入账户中，需要进行相应的记账操作。这样可以确保该笔收入被正确地归类和记录，以便后续的财务分析和报告。
营业外收入作为企业财务成果的一部分，对于企业的财务决策和经营规划具有重要意义。通过对营业外收入的准确记录和分析，企业可以更好地了解自身的盈利能力和财务状况，为未来的发展规划提供参考依据。
总之，将收到的公司人员罚款作为营业外收入进行账务处理，有助于企业准确地反映其财务状况和经营业绩，并为财务决策提供重要信息。