营业成本是企业经营活动所产生的主要费用，它包括主营业务成本和其他业务成本。然而，营业外支出和期间费用并不属于营业成本的范畴。
为了分析企业的经营状况，我们可以通过计算营业成本占营业收入的比例来进行评估。这个比例可以反映出企业在销售产品或提供服务过程中所承担的成本压力。通过与之前期间的比例进行比较，我们可以发现其中的变化趋势，并进一步分析造成这些变动的原因。
例如，如果营业成本占营业收入的比例上升，可能意味着企业在采购原材料、生产产品或者提供服务的过程中所面临的成本压力增大。这可能是由于原材料价格上涨、劳动力成本增加或者其他经营成本的增加所导致的。在这种情况下，企业需要审视自身的成本管理策略，寻找降低成本的方法，以提高盈利能力。
另一方面，如果营业成本占营业收入的比例下降，可能意味着企业在成本控制方面取得了一定的成效。这可能是由于企业实施了有效的成本管理措施，如优化供应链、提高生产效率或者降低运营成本等。在这种情况下，企业可以继续加强成本管理，进一步提高盈利能力。
总之，通过分析营业成本占营业收入的比例，我们可以了解企业在经营活动中所承担的成本压力，并为成本管理提供建议。这有助于企业更好地掌握经营状况，制定合理的经营策略，提高竞争力和盈利能力。