对于销售货物的企业来说，寄给客户的样品应该被视为销售行为，无论是否收到款项。在会计处理上，应按照以下分录进行记录：
首先，借方应包括银行存款等相关账户。这是因为企业通过寄送样品与客户建立了一种交易关系，尽管没有直接收到款项，但样品的发出可以视为一种预付行为。
其次，贷方应包括销售费用—广告费等相关账户。这是因为寄送样品是为了推广产品或服务，增加销售量和知名度，因此可以将其视为一种广告费用。
最后，主营业务收入账户也应作为贷方进行处理。这是因为寄送样品是企业的一种销售行为，虽然样品本身可能没有实际销售价格，但它代表了企业的产品或服务，因此可以将其计入主营业务收入。
同时，应交税费—应交增值税账户也应作为贷方进行处理。这是因为寄送样品可能会产生增值税的义务，企业需要根据税法规定缴纳相应的税款。
而对于取得样品的企业来说，则应该将这些样品计入原材料或者库存商品来进行核算。这是因为这些样品是企业获取的一种资源，可以用于生产或其他用途。
综上所述，对于销售货物的企业来说，寄送样品是一种销售行为，应按照相应的会计分录进行处理。而取得样品的企业则应将这些样品计入原材料或库存商品进行核算。