背书转让是指收款人以转让票据权利为目的，在汇票上签章并进行必要记载的一种附属票据行为。在企业背书转让票据时，会冲减企业应收票据的金额。例如，当企业购进货物或服务时，可以使用票据背书转让的方式进行支付。
在这种情况下，企业的会计分录如下：
借：应付账款
贷：应收票据等
通过这种方式，企业可以将应收票据的金额减少，从而反映其对供应商的负债。同时，这也有助于企业更好地管理其现金流和财务状况。
需要注意的是，在进行背书转让时，企业应当确保票据的真实性和合法性，以避免可能的法律风险。此外，企业在进行背书转让时还应注意票据的到期日和承兑情况，以确保能够按时收回款项。