存货跌价准备是企业为了应对存货可能出现的贬值风险而设立的一种准备金。当企业的存货因为各种原因，如毁损、陈旧过时或者销售价格低于成本等，导致其价值无法完全收回时，就需要计提存货跌价准备。
存货跌价准备在会计科目中通常被记录在贷方，表示准备的增加。这是因为企业预计到存货可能会贬值，因此增加了对这部分损失的预期准备。相反，如果存货的价值有所恢复，那么存货跌价准备就会被减少，这时就会在借方进行记录。
计提存货跌价准备的过程通常是这样的：首先，企业需要计算出存货的成本和可变现净值。然后，将成本减去可变现净值，得到的结果就是需要计提的存货跌价准备。这个过程在会计分录中会被记录下来，形式为：“借：资产减值损失—存货减值损失 （成本-可变现净值）”，同时，“贷：存货跌价准备—XX商品 （成本-可变现净值）”。
总的来说，存货跌价准备是一种重要的风险管理工具，它可以帮助企业在面临存货贬值风险时，提前做好财务准备，从而保护企业的利润水平。