企业退回多余的在建工程款项时，如果企业在收回的时候，是计入到预收款项的，则应该冲减预收账款的金额。具体分录如下：
1、企业收到时，借：银行存款等，贷：预收账款。这意味着企业在收到预收款项时，会将该款项记入银行存款账户，并同时减少预收账款的金额。
2、退回多余的工程款时，借：预收账款，贷：银行存款。当企业需要退回多余的在建工程款项时，会从预收账款中减去相应的金额，并将这笔款项记入银行存款账户。
以上是企业退回多余在建工程款项时的会计处理方式。通过这两个分录，企业可以准确地记录和反映预收款项的变化情况。