在建设项目业主承建建设项目时实施源泉控制的企业，在给建筑施工单位拨付工程款时，委托支付方代扣代缴相应的税金及其附加时，需要按照以下步骤进行会计分录：
1. 借：预付工程款-××（拔款全额） 贷：应缴税金-代扣代缴XX税（按规定税率计算应纳税额，拨款全额）（适用税率）
2. 实际缴纳税款及附加时会计分录： 借：应缴税费—应交XX税，（各项代扣代缴税金） 贷：银行存款。
通过以上分录，企业可以有效地管理和控制建设项目的税收情况。首先，在拨付工程款时，企业将款项记入预付工程款科目，并将相应的税款和附加费用记入应缴税金科目。这样，企业可以准确记录应付的税款金额。
其次，在实际缴纳税款及附加费用时，企业将各项代扣代缴的税款从应缴税费科目中转出，并记入银行存款科目。这样，企业可以确保税款及时缴纳，避免因逾期缴纳而产生罚款或其他不必要的费用。
通过以上操作，企业可以更好地管理建设项目的税收情况，确保税款的准确性和及时性。同时，这也可以帮助企业遵守相关的税收法规，避免因未按时缴纳税款而产生的法律风险。