营业成本是企业在日常经营活动中所发生的各种成本的总和，它是衡量企业经营效益的重要指标之一。计算营业成本的公式为：营业成本 = 主营业务成本 其他业务成本。
主营业务成本是指企业从事核心业务的生产过程中所发生的直接材料、直接人工和制造费用等成本。这些成本与企业的核心业务密切相关，直接影响到企业的盈利能力和竞争力。主营业务成本包括原材料成本、直接人工成本和制造费用等。
其他业务成本是指企业从事非核心业务的经营活动中所发生的成本。这些成本与企业的核心业务没有直接关系，但对企业的经营活动仍然具有重要影响。其他业务成本包括销售费用、管理费用和财务费用等。
营业成本属于成本类科目，它反映了企业在生产经营过程中所发生的各种成本。在会计处理中，借方表示增加，贷方表示减少或者结转的金额。当企业发生主营业务成本和其他业务成本时，需要在会计账簿上进行记录，并相应地借记或贷记营业成本科目。
为了准确反映企业的经营状况，营业成本需要定期进行结转。结转是指将营业成本从借方转移到贷方，以反映企业在一定期间内所发生的成本总额。结转后，营业成本科目无余额，即不再包含任何未结转的成本。
总之，营业成本是企业在日常经营活动中所发生的各种成本的总和，它是衡量企业经营效益的重要指标之一。通过计算主营业务成本和其他业务成本，可以准确评估企业的经营状况和盈利能力。同时，营业成本的结转也是会计处理中的重要环节，它有助于及时反映企业的经营成果和财务状况。