会计政策是企业在会计确认、计量和报告中所采用的原则、基础和会计处理方法。它对企业的财务状况和业绩具有重要影响，因此需要谨慎选择和变更。
会计政策的变更是指企业对相同的交易或事项由原来的会计政策改用另一会计政策的行为。这种变更可能是由于会计准则的变化、经营环境的变化或管理层的判断而引起的。会计政策的变更需要进行适当的披露和解释，以便投资者和其他利益相关方能够理解企业的财务状况和业绩。
常见的会计政策包括发出存货成本的计量、长期股权投资的后续计量、投资性房地产的后续计量和固定资产的初始计量等。
发出存货成本的计量是确定已销售商品的成本，并将其从库存中扣除的过程。根据不同的会计准则，企业可以选择使用先进先出法、加权平均法或个别认定法等方法进行计量。
长期股权投资的后续计量是确定投资的价值和损益的方法。常见的后续计量方法包括权益法、成本法和公允价值法等。不同的计量方法会对企业的财务报告产生不同的影响。
投资性房地产的后续计量是确定投资的价值和损益的方法。常见的后续计量方法包括成本法和公允价值法等。不同的计量方法会对企业的财务报告产生不同的影响。
固定资产的初始计量是确定固定资产的价值和折旧的方法。常见的初始计量方法包括购买法和建造法等。不同的计量方法会对企业的财务报告产生不同的影响。
总之，会计政策的选择和变更对企业的财务报告和业绩具有重要影响。企业需要根据自身的情况和会计准则的要求，合理选择和变更会计政策，以准确反映企业的财务状况和业绩。