企业发生的利得和损失是会影响利润的。在会计处理中，盘亏存货的损失是一个常见的例子。当企业发现存货盘亏时，需要按照一定的账务处理方法进行处理。
首先，对于盘亏存货的损失，会计人员会借记待处理财产损益科目，并贷记库存商品等科目。这是为了记录存货减少的情况，并将损失暂时挂账。
经过审批后，会计人员会进行后续的账务处理。此时，他们会借记营业外支出科目和其他应收款科目，并贷记待处理财产损益科目。这一步骤是为了将盘亏损失从待处理财产损益科目转移到营业外支出科目，以便对企业利润产生相应的影响。
通过上述账务处理，盘亏损失所对应的营业外支出科目就会对企业的利润金额产生影响。这是因为营业外支出科目通常被视为非经常性费用，会对企业的净利润产生负面影响。因此，企业在处理盘亏存货的损失时，需要谨慎考虑其对利润的影响，并采取相应的措施来降低损失对企业财务状况的不利影响。
总之，企业发生的利得和损失会直接或间接地影响利润。在会计处理中，盘亏存货的损失是一种常见的情况，需要进行相应的账务处理以准确记录和反映其对企业利润的影响。