投资性房地产公允价值变动的会计处理是一个重要的财务问题。当公允价值上升时，需要借记“投资性房地产-公允价值变动”，贷记“公允价值变动损益”。相反，当公允价值下降时，需要借记“公允价值变动损益”，贷记“投资性房地产-公允价值变动”。
此外，取得租金收入时，需要借记“银行存款”，贷记“其他业务收入”。同时，还需要支付应交增值税（销项税额），因此需要借记“应交税费-应交增值税（销项税额）”。
总之，投资性房地产公允价值变动的会计处理涉及到多个方面，包括公允价值的上升和下降、租金收入的确认以及应交增值税的支付。这些内容都需要根据具体情况进行正确的账务处理。