在执行“买一赠一”促销活动时，企业需对所购商品及其赠品按照公允价值的比例进行账务处理。

具体操作如下：

首先，记录购入商品的库存成本及赠品的库存成本。

其次，确认并计算进项税额。

最后，根据实际支付金额调整银行存款等科目。