在企业月末进行增值税的结转过程中，会计处理需要遵循一定的步骤。以下是销项税和进项税的具体处理方法：

1. 当企业需要结转销项税额时，相应的会计分录如下所示：

借：应交税费—应交增值税（销项税额），

贷：应交税费—应交增值税（未交增值税）。

2. 同样地，企业也可以进行进项税额的结转，其会计分录为：

借：应交税费—应交增值税（未交增值税），

贷：应交税费—应交增值税（进项税额）。