白酒企业需缴纳的税种主要包括增值税和消费税。

其中，增值税的税率设定为13%。

对于白酒消费税的征收，则采取了从价定率与从量定额相结合的方式。具体而言，从价定率的比例税率定为20%，而从量定额则规定每500克白酒需缴纳0.5元的定额税费。

值得注意的是，无论是增值税还是消费税，其计税依据均不包括已缴纳的增值税部分，仅考虑不含增值税的销售额作为计算基础。