在处理金税盘和开票维护费的账务时，应遵循以下步骤：

1.收到金税盘和开票维护费发票时，会计分录如下：

借：管理费用-办公费

贷：其他应付款

2.支付金税盘和开票维护费款项时，会计分录如下：

借：其他应付款

贷：银行存款

3.实际抵免增值税时，会计分录如下：

借：应交税费-应交增值税-减免税额（借方蓝字）

借：管理费用-办公费（借方红字）