餐饮业开通电子发票，首先需要办税人员登录电子税务局申请增值税电子发票的票种，并办理税控设备变更发行后，即可网上领用电子发票。

发票票种核定所需资料：

1、《纳税人领用发票票种核定表》；

2、加载统一社会信用代码的营业执照原件；

3、经办人身份证件原件。

增值税税控系统专用设备变更发行所需资料：金税盘(税控盘)、报税盘、经办人身份证件原件。