福利费扣除基数是工资薪金，个人缴纳的社保和公积金由公司通过发放工资时代扣代缴，这部分仍属于工资的一部分，可以作为福利费的扣除基数。根据税务机关的规定，企业发生的职工福利费支出，不超过工资、薪金总额14%的部分可以在企业所得税税前扣除。

具体来说，当企业为员工支付福利费用时，这些费用应计入工资薪金总额中进行计算。这意味着，如果企业为员工提供了额外的福利待遇，例如餐饮补贴、交通补贴等，那么这些费用也应纳入到工资总额中进行考量。

此外，根据相关规定，企业发生的职工福利费支出在不超过工资、薪金总额14%的情况下，可以在企业所得税税前扣除。这意味着企业在制定福利政策时需要合理控制福利费用的比例，以确保符合税法规定并享受相应的税收优惠。

总之，企业在处理职工福利费支出时，应当注意将其纳入工资总额中进行计算，并确保不超过工资、薪金总额的14%，以便在企业所得税税前扣除。这有助于企业合理规划和管理福利费用，同时也符合税法规定。