如果是一般纳税人单位，水泥运输费用开具发票，适用增值税税率是9%；

如果是小规模纳税人单位，水泥运输费用开具发票，适用增值税征收率是3%；

因为新冠疫情影响，湖北地区以外的小规模纳税人执行1%的征收率。