银行最低还款利息是按照每天0.05%来收取，分两个阶段来计算：

1、阶段一，刷卡实际金额×0.05%×刷卡当天到还最低还款额前一天的天数。

2、阶段二，剩余未还清金额×0.05%×最低还款额当天到还清前一天的天数。