企业如果是一般纳税人的话，销售白酒和饮料其开具的发票增值税税率都是13%；企业如果是小规模纳税人的话，销售白酒和饮料其开具的发票增值税征收率是3%，白酒还需要缴纳消费税，按照20%加0.5元/500克复合计征，饮料不需要缴纳消费税。