原材料盘亏需要根据实际情况来确认是否做进项转出，如果是管理不善造成被盗、丢失、霉烂变质的损失，需要把该盘亏原材料的进项税额转出。其对应的分录为，

1、管理不善造成的原材料毁损先计入待处理财产损益，

借：待处理财产损溢，

贷：原材料。

2、经管理部门确认后，做如下分录，

借：管理费用，

贷：待处理财产损溢，

应交税费—应交增值税—进项税额转出。