全额纳税是以企销售（经营）收入全额为计税依据，按照收取的全部价款和价外费用金额乘上相应税率缴纳税款，不能抵扣相关成本费用的一种计税的方法。差额纳税则是可以按照政策规定有扣除额的计税方法，比如目前的旅游行业，劳务派遣行业就是差额纳税。